良い脂質・悪い脂質

①脂質とは？

脂質は、炭水化物・たんぱく質に並ぶ3大栄養素の一つです！

脂質と言うだけで悪いイメージがあると思いますが、脂質を適量を摂取するこは人体にとって欠かせない栄養素でもあります！

脂質は活動のエネルギー源や細胞膜・ホルモンなどを構成、脂溶性ビタミン（A、D、E、K）の吸収促進といった役割を担っています！

②脂肪酸とは？

脂肪酸は脂質を構成する主要な成分で、脂肪酸が他の物質と結びつくことで脂質を作り上げてます！

脂肪酸には大きく分けて4つに分類され、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、トランス脂肪酸があります。

ダイエットにおいて控えたいのは飽和脂肪酸とトランス脂肪酸です！

③良い脂質・悪い脂質

飽和脂肪酸には、乳製品、肉類などの動物性脂質、パーム油などに多く含まれています。

飽和脂肪酸を摂取すると、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）の血中濃度が増加し、HDLコレステロール（善玉コレステロール）が低下すると言われています。

不飽和脂肪酸は、魚油、えごま油、オリーブオイルなどに多く含まれる脂肪酸です！

不飽和脂肪酸には、中性脂肪を下げてくれたり、LDLコレステロールを下げて整えくれます！

ダイエット中に脂質を摂るなら不飽和脂肪酸から摂取していきましょう！